정보공유/중화요리13 라티아오(辣条)，어린이부터 중년층들의 입맛을 사로잡은 간식 1.라티아오란? 최근, 중국의 특색있는 간식인 매운맛 간식 '라티아오'는 전 세계적으로 많은 팬층을 보유하고 있습니다. 그 모습은 길쭉한 형태를 띠며 짙은 붉은색으로 물든, 진한 매운맛을 자랑하는데, 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 이 글에서는 라티아오의 역사, 문화적 배경 및 청소년에 미치는 영향을 살펴보겠습니다. 2.그의 역사배경 라티아오의 역사는 1990년대 후반으로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 중국의 도시 거리에서 몇몇 소상인들이 이러한 길쭉한 매운맛 간식을 판매하기 시작했습니다. 그 특유의 맛과 저렴한 가격으로 인해, 라티아오는 빠르게 청소년들의 사랑을 받게 되었습니다. 시간이 지나면서, 라티아오는 중국에서 대표적인 인기 간식으로 자리 잡았으며, 일부 국가의 중국계 사회에서도 사랑받고 있습.. 2023. 3. 16. 전병꿔즈(煎饼馃子)，오래된 역사를 가춘 길거리음식 1.전병꿔즈는 무엇일까? 전병궈쯔는 여러분이 일상생활에서 매우 좋아하는 일종의 간식입니다.전병이라고 하면 산동이나 천진을 떠올리는데, 이 두 곳의 전병전자는 맛있을 뿐만 아니라 오랜 역사를 가지고 있습니다만, 어느 곳이 정통인지도 궁금할 것입니다.이 문제와 관련하여 먼저 산둥성에서 팬케이크가 생산되었으며 산둥성에서 팬케이크에 대한 역사적 이야기가 있습니다.제갈량이 처음 유비를 보좌할 때 조군에게 죽임을 당해 뿔뿔이 흩어지곤 했는데, 한 번은 제갈량과 장병들이 기하(湅河)와 여하(河河) 사이에 포위되어 밥을 지을 취사도구가 없어지자 제갈량이 병사들로 하여금 징에 전병궈쯔를 만들게 했다고 합니다. 나중에 이 팬케이크 만드는 방법이 서서히 전해져 오늘날 산둥 일부 지역에서는 여전히 팬케이크가 주식이지만 팬케이.. 2023. 3. 14. 교자(饺子)，설에 필히 먹어야 하는 중국전통음식 1.교자의 역사 교자의 역사와 유래는 중국에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 기록된 가장 오래된 교자의 기록은 전국문집(全國文集)에 기록된 4세기의 단문입니다. 중국에서 교자는 밀가루 반죽에 고기, 채소 등을 넣어 만든 음식으로, 당시에는 쉽게 구워 먹을 수 있는 음식이었습니다. 그 후 교자는 다른 국가들로 전파되면서 다양한 변화를 겪게 되었습니다. 13세기에는 몽골에 전파되어 몽골의 영향을 받아, 왕만두라는 명칭으로 불리기도 했습니다. 이후에는 일본, 한국, 동남아시아 등 다른 지역으로도 전파되면서 지역별로 다양한 변화를 겪게 되었습니다. 현재는 전 세계적으로 인기 있는 요리로 자리 잡았으며, 다양한 종류와 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 교자의 유래는 중국의 고대 신화인 '황제의 무'와 관련이.. 2023. 3. 14. 양꼬치,퇴근후 한잔하기 너무좋은 요리. 1.중국에서의 양꼬치 문화와 특징 중국에서의 양꼬치 문화는 다양한 지역과 양념으로 인해 지역마다 차이가 있습니다. 하지만, 대체로 양꼬치는 중국의 길거리 음식 중 하나로 인기가 많습니다. 특히 젊은 세대를 중심으로 양꼬치를 즐기는 것이 일반적입니다. 양꼬치를 먹는 방식은 주로 자리에 앉아 구워진 양고기를 직접 꼬치에서 떼어내 먹는 것입니다. 이때, 일반적으로 중국의 빨간 와인이나 맥주 등의 술과 함께 즐기는 것이 일반적입니다. 중국에서는 양꼬치 매장이 많이 있으며, 매장마다 다양한 종류의 양고기와 양념을 제공합니다. 또한, 대부분의 양꼬치 매장에서는 방문 고객이 직접 주문한 양고기를 바로 구워 제공하는 것이 일반적입니다. 매장 내부는 대체로 간단한 인테리어로 구성되어 있으며, 대부분의 매장은 야외에서 구.. 2023. 3. 13. 이전 1 2 3 4 다음
