분류 전체보기54 북경오리구이(北京烤鸭)，세계에서도 유명한 중국대표음식 북경오리구이는 중국의 대표적인 전통 요리 중 하나로, 북경에서 유래된 육류 요리이다. 북경오리구이는 담백하면서도 부드러운 오리고기를 사용하며, 특유의 달콤하고 짭조름한 소스와 함께 먹는 것이 특징이다. 북경오리구이는 세계 각지에서 매우 인기 있는 중국 요리 중 하나이며, 섬세하고 풍부한 맛으로 유명하다. 이번에는 북경오리구이에 대해 자세히 알아보겠다. 1.북경오리구이의 역사 북경오리구이의 역사는 상당히 오래되었습니다. 이 요리는 중국 최초의 정치 체제 중 하나인 몽골의 유래로, 고대 몽골 지방에서 먹던 오리요리를 개량한 것입니다. 당시에는 오리고기가 귀한 음식으로 취급되었으며, 왕족과 귀족층에서만 먹을 수 있었습니다. 그러나 시간이 지나면서 오리고기의 생산이 증가하면서 일반인들도 먹을 수 있게 되었습니다.. 2023. 3. 10. 창펀(肠粉)중국광동음식,탄력있는 식감,수정같은 쌀피 어떤 종류의 음식을 가장 제대로 맛보고 싶다면 백년 가게를 선택하는 것이 대체로 틀리지 않을 것입니다.그러나 창펀은 특별한 경우이며 100년 된 가게도 없고 누구도 감히 '정통'이라고 할 수 없습니다.창펀은 지역별로 나눌 수 없는데, 각 지역 상인들은 현지 시장에 따라 손님의 입맛에 맞게 풍미를 조절하기 때문에 소시지 가루에 현지 도시 이름을 붙이고, 예를 들어 광주의 경우 광주 서관창펀, 차오주의 경우 차오주창펀이라고 합니다.이러한 분류 방법에 따르면 중국전국적으로 수백 종의 창펀이 있을 것이며 과학적이지 않습니다.왜냐하면 모든 창펀은 사실 나정창펀의 일종입니다. 1.창펀에 대하여 창펀을 처음 들었을 때 돼지 내장을 섞어야 한다고 생각했는데 돼지 내장을 닮았다고 해서 붙여진 이름이다.일반적인 창펀 은 .. 2023. 3. 9. 이전 1 ··· 11 12 13 14 다음
